+ 8618117273997Weixin
Angielski
中文简体 中文简体 en English ru Русский es Español pt Português tr Türkçe ar العربية de Deutsch pl Polski it Italiano fr Français ko 한국어 th ไทย vi Tiếng Việt ja 日本語
Mar 23, 2023 Odwiedzin 523 Autorka: Cherry Shen

Zastosowanie kolorymetru w wykrywaniu jakości wina

W dzisiejszych czasach troska o życie i zdrowie jest coraz bardziej popularna. W porównaniu z piwem, Baijiu i zagranicznym winem, wino, które jest często określane jako wino czerwone, jest bardziej popularne wśród konsumentów. Czerwone wino nie tylko smakuje słodko i dobrze smakuje, ale także pięknie wygląda i jest popularne wśród konsumentek. Jak więc ocenić jakość wina? Czy bardzo trafne jest stosowanie metod wizualnych, węchowych i degustacyjnych, na które wpływ ma wiele czynników. Współczesny przemysł produkcji wina wykorzystuje kolorymetr do pomiaru koloru i połysku wina. Analizując te dane, ustala się względnie doskonały schemat detekcji.

W procesie produkcji wina ocena barwy jest ważnym wskaźnikiem jakości jego wyglądu. Stopień utlenienia i jakość butelki wina można ocenić na podstawie chromatyczności i odcienia wina. Stopień chromatyczności wina zależy głównie od substancji fenolowych w winie, takich jak antocyjany i garbniki. Jeśli zawartość antocyjanów i garbników jest wysoka, kolor wina będzie głęboki, a wartość chromatyczności będzie wręcz przeciwnie, stosunkowo niska. Jednak na różne właściwości pigmentu wpływa również PH likieru winnego i niektóre odczynniki (takie jak kwaśny siarczyn sodu), dzięki czemu zmienia się kolor wina.

Dane te można szybko zmierzyć za pomocą spektrofotometru Sanenz. Wartość chromatyczności mierzona kolorymetrem może być widoczna wraz ze wzrostem wartości PH, podobnie jak wartość chromatyczności. Ponadto metoda ta może być stosowana do oznaczania wina w ograniczonej ilości

Zawartość surowego soku jest oczywista, intuicyjna, dokładna i niezawodna. Metodę kolorymetryczną oznaczania wina czerwonego badano za pomocą kolorymetru. Barwę wina czerwonego określono kolorymetrem i przeprowadzono jego analizę sensoryczną. Stwierdzono, że istnieje pewna liniowa zależność między wartością L* (zmienna jasności), wartością a* (zmienną zaczerwienienia) a zawartością antocyjanów i garbników w czerwonym winie.

Wykrywanie koloru liści tytoniu za pomocą kolorymetru:
Połączenia kolorymetr jest głównie precyzyjnym instrumentem optycznym służącym do wykrywania koloru produktów. W przemyśle tytoniowym jakość i klasa tytoniu są również oceniane na podstawie połysku i koloru tytoniu. Klasyfikacja tytoniu jest również ważną częścią przekazania przemysłowego i handlowego. Obecna norma krajowa dotycząca tytoniu suszonego ogniowo-rurowo w Chinach stanowi, że tytoń suszony ogniowo-rurowo powinien być klasyfikowany najpierw, a następnie. Kolor liści tytoniu odnosi się do stanu odpowiedniego koloru, nasycenia koloru i wartości koloru liści tytoniu tego samego rodzaju po modulacji, więc identyfikacja koloru jest bezpośrednio związana z racjonalnością klasyfikacji.

Od dawna ocena liści tytoniu w kraju i za granicą opiera się na wizualnej ocenie sensorycznej. Ponieważ jednak nikt nie ma innego rozpoznawania koloru, kolor liści tytoniu zidentyfikowany tą metodą jest obarczony dużym błędem ze względu na wpływ środowiska, emocji i wrażliwości wzrokowej. Nie ma ilościowego standardu dotyczącego koloru i charakterystycznego opisu liści tytoniu w krajowym standardzie klasyfikacji tytoniu suszonego ogniowo-rurowo 42. stopnia wdrożonym w Chinach, co również ma duży wpływ na efektywność klasyfikacji jakości tytoniu.

W oparciu o powyższą sytuację wykrywanie koloru liści tytoniu przez instrument stało się nową potrzebą i konieczną metodą, a użycie instrumentu do pomiaru różnicy kolorów do pomiaru liści tytoniu. The kolorymetr wykorzystuje fotoelektryczne elementy integrujące o określonej czułości widmowej do obliczania informacji o różnicy kolorów i wartości różnicy kolorów za pomocą CIE Lab, międzynarodowej uniwersalnej przestrzeni kolorymetrycznej.

Ta metoda nie tylko poprawia wydajność naukowo i szybko, ale także dostarcza informacji, które są bardzo dokładne, jasne i łatwe do analizy. Wykorzystując przestrzeń barw CIELAB, omówiono zastosowanie miernika różnicy barw w wykrywaniu barwy w gradacji tytoniu. W ten sposób klasyfikacja tytoniu rozwinie się od tradycyjnej ręcznej do instrumentalnej, od jakościowej do ilościowej, od empirycznej do teoretycznej.

Zgodnie ze standardowymi próbkami sformułowanymi przez klasyfikację tytoniu suszonego ogniowo-rurowo w GB2635-1992 jako obiekty badawcze wybrano liście tytoniu górnego cytrynowożółtego (BL), górnego pomarańczowożółtego (BF) i górnego czerwonobrązowego (BR), a mianowicie: , górny cytrynowożółty ma cztery stopnie B1L, B2L, B3L i B4L, górny pomarańczowy ma cztery stopnie B1L, B2L, B3L i B4L, a górny czerwonobrązowy ma trzy stopnie B1L, B2L i B3L, łącznie 11 stopni

W każdym gatunku próbki wybierz 20 reprezentatywnych liści tytoniu (powierzchnia liści musi być płaska), umieść je w pojemniku o stałej temperaturze i wilgotności, ustaw wilgotność względną otoczenia na 65%, temperaturę (22 ± 2) ℃ , a czas równowagi jest nie krótszy niż 24 godziny; Użyj kolorymetru NH310, aby wybrać dużą średnicę 8 mm do pomiaru koloru.

W warunkach 8/d (oświetlenie 8°/światło rozproszone) najpierw skoryguj przyrząd w czerni i bieli, a następnie pobierz punkty na czubku liścia, liściu i podstawie liścia każdego liścia tytoniu do pomiaru; Podczas pomiaru umieść liść tytoniu płasko na platformie doświadczalnej, stroną zadrukowaną do góry, aby był naturalnie płaski.

Podczas zbierania punktów wybierz 3 punkty równomiernie w odpowiednich pozycjach po obu stronach przecięcia głównej żyły (środkowy punkt między główną żyłą a krawędzią liścia, staraj się unikać miejsca choroby) i 6 punktów za każdy liść tytoniu . Zmierzone wskaźniki kolorymetryczne obejmują głównie wartość L * (wartość jasności), wartość * (wartość czerwono-zielona, ​​wartość dodatnia reprezentuje stopień czerwieni, wartość ujemna reprezentuje stopień zieleni), wartość b * (wartość koloru żółto-niebieskiego, wartość dodatnia reprezentuje kolor żółty stopień, wartość ujemna reprezentuje stopień niebieskiego), wartość C * (nasycenie), wartość h * (kąt odcienia) i wartość Δ E (całkowita różnica kolorów).

Połączenia kolorymetr jest nie tylko szybki i wyraźny w wykrywaniu poziomu koloru liści tytoniu, ale także można powiedzieć, że jest produktem szybkiego rozwoju nauki i technologii. W dobie informacji i cyfryzacji tradycyjna metoda oceny wizualnej nie jest w stanie sprostać wymaganiom jakości kolorów w wielu aspektach. Dlatego rozwój kolorymetr we wszystkich dziedzinach życia jest nieuniknionym trendem.

Zastosowanie kolorymetru w wykrywaniu jakości oleju roślinnego:
Olej roślinny to jedna z nieodzownych przypraw w naszym obecnym życiu. Ludzie we współczesnym życiu mają coraz wyższe wymagania co do jakości życia. Bezpieczeństwo i wartość odżywcza żywności jest jedną z najważniejszych kwestii dla konsumentów. Wiele chemikaliów zaprojektowanych w tradycyjny sposób do wykrywania roślin ma ogromny wpływ na samą żywność, a wyniki pomiarów niekoniecznie są dokładne, więc teraz producenci naukowi zaczynają używać kolorymetru, nowego precyzyjnego instrumentu do wykrywania.

Obecnie istnieje wiele wskaźników do badania olejów roślinnych, takich jak liczba kwasowa, liczba jodowa, liczba nadtlenkowa itp. Ponieważ jednak metoda chemiczna jest bardziej kłopotliwa i wymaga dużej ilości rozpuszczalników organicznych, nie tylko zwiększa koszt wykrywania , ale także powoduje uszkodzenie detektora. Dlatego kolor i połysk oleju stają się jedną z podstaw oceny jakości oleju.

Oleje roślinne mają różne kolory, głównie dlatego, że nasiona oleiste zawierają karotenoidy, barwniki flawonoidowe, chlorofil, gossypol i inne substancje pigmentowe, które rozpuszczają się w olejach podczas procesu ich produkcji. Kolor oleju jest związany nie tylko z kolorem nasion oleistych, ale także z technologią przetwarzania i procesem rafinacji.

Ponadto pogorszenie jakości oleju i jełczenie oleju będą również prowadzić do ciemnienia koloru oleju. Dlatego pomiar koloru oleju może zrozumieć czystość, technologię przetwarzania i stopień rafinacji oleju, a także ocenić, czy uległ on pogorszeniu. W krajowym standardzie oleju roślinnego w Chinach Lovibond kolorymetr Do określenia koloru często stosuje się metodę i formułuje się odpowiednie wskaźniki. Jednak wizualne porównanie koloru oleju wymaga wprawnego doświadczenia i wysokiej jakości oraz wyglądu kolorymetr zastąpił tę wizualną kolorymetrię ze względu na wpływ czynników środowiskowych.

Zbadano zależność między parametrami barwy a indeksami chemicznymi podgrzewanego oleju arachidowego. Wyniki pokazały, że liczba kwasowa i liczba jodowa były liniowe odpowiednio z czasem ogrzewania i parametrami barwy; Liczba nadtlenkowa najpierw gwałtownie wzrasta, a następnie powoli maleje wraz ze wzrostem czasu ogrzewania, co nie jest liniowe z parametrami barwy L*, a* i b*.

Połączenia kolorymetr jest nie tylko szybki, dokładny i bezpieczny w pomiarze koloru oleju roślinnego, ale także przejrzysty w analizie. Większość mierników różnicy kolorów dostępnych obecnie na rynku zapewnia oprogramowanie komputerowe, które może bezpośrednio łączyć miernik różnicy kolorów z komputerem, tworzyć bazę danych kolorów i zapewniać największą wygodę pomiaru kolorów i oceny przyszłych produktów.

LISUN wystartował Przenośny kolorymetr/chromometr to innowacyjne narzędzie do pomiaru koloru z zaawansowaną konfiguracją, aby pomiar koloru był łatwiejszy i bardziej profesjonalny; Obsługuje Bluetooth do łączenia się z urządzeniami z systemem Android i ISO, przenośny kolorymetr / miernik chroma przeniesie Cię w nowy świat zarządzania kolorami; Może być szeroko stosowany do pomiaru wartości koloru, wartości różnicy kolorów i znajdowania podobnego koloru z kart kolorów dla przemysłu poligraficznego, farbiarskiego, tekstylnego itp.

Zastosowanie kolorymetru w wykrywaniu jakości wina

CD-320PRO_Przenośny kolorymetr/chromatometr

Lisun Firma Instruments Limited została znaleziona przez LISUN GROUP w 2003 roku. LISUN system jakości został ściśle certyfikowany przez ISO9001: 2015. Jako członek CIE, LISUN produkty są projektowane w oparciu o normy CIE, IEC i inne normy międzynarodowe lub krajowe. Wszystkie produkty przeszły certyfikat CE i zostały uwierzytelnione przez zewnętrzne laboratorium.

Naszymi głównymi produktami są GoniofotometrIntegracja KuliSpektroradiometrGenerator przepięćPistolety do symulatorów ESDOdbiornik EMISprzęt testowy EMCTester bezpieczeństwa elektrycznegoizba środowiskaizba TemperaturaKomora klimatycznaKomora termicznaTest w komorze solnejKomora do badania pyłuWodoodporny testTest RoHS (EDXRF)Test świecącego drutu i Test płomienia igłowego.

Skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz wsparcia.
Dział techniczny: Service@Lisungroup.com, Cell / WhatsApp: +8615317907381
Dział sprzedaży: Sales@Lisungroup.com, Cell / WhatsApp: +8618117273997

Tagi:

Zostaw wiadomość

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Wymagane pola są zaznaczone *

=